Minimuffins Apfel-Zimt

Name: Minimuffins Apfel-Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 Stk Apfel; 1 TL Backpulver; 150 g Butter, weich; 100 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier, Größe M; 200 g Saure Sahne; 150 g Weizenmehl, glatt; 1 TL Zimt, gemahlen; 150 g Zucker

Erstellt von b_rech85

Bei diesem köstlichen Rezept für Minimuffins Apfel-Zimt wird einem so richtig warm ums Herz. Der Duft ist atemberaubend und der Geschmack einzigartig.

Foto matka_Wariatka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (139 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

2	Stk	Eier, Größe M
150	g	Zucker
200	g	Saure Sahne
1	TL	Backpulver
150	g	Weizenmehl, glatt
100	g	Dinkelmehl
150	g	Butter, weich
1	TL	Zimt, gemahlen
2	Stk	Apfel

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese leckeren Minimuffins zuerst die Eier aufschlagen und mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die zerlassene Butter sowie die saure Sahne einrühren.
Das Weizenmehl mit dem Dinkelmehl, dem Backpulver und dem Zimt vermengen und unter den Teig rühren.
Danach die Äpfel schälen, fein reiben und ebenfalls unter die Masse heben.
Eine Minimuffinform ausfetten (oder mit Muffinförmchen auslegen) und den Teig einfüllen. Die Minimuffins Apfel-Zimt bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.