Minimuffins Apfel-Zimt

Bei diesem köstlichen Rezept für Minimuffins Apfel-Zimt wird einem so richtig warm ums Herz. Der Duft ist atemberaubend und der Geschmack einzigartig.

Minimuffins Apfel-Zimt

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40 Minuten

Zutaten für 10 Portionen

2 Stk Eier
150 g Zucker
200 g Saure Sahne
1 Pk Backpulver
150 g Weizenmehl (glatt)
100 g Dinkelmehl
150 g Butter (zerlassen)
1 TL Zimt (gemahlen)
2 Stk Apfel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Eier aufschlagen und mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die zerlassene Butter sowie die saure Sahne einrühren.
  2. Das Weizenmehl mit dem Dinkelmehl, dem Backpulver und dem Zimt vermengen und unter den Teig rühren.
  3. Die Äpfel schälen, fein reiben und unter die Masse heben.
  4. Eine Minimuffinform ausfetten und den Teig einfüllen. Die Minimuffins Apfel-Zimt bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Masse reicht für ca. 30 Stück Mini-Muffins.

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