Möhrenaufstrich

Name: Möhrenaufstrich
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Butter; 1 TL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kräutersalz; 300 g Möhren; 0.5 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Schalotten; 30 g Sonnenblumenkerne; 0.5 TL Thymian; 25 g Tomaten, getrocknet, in Öl; 100 g Tomatenmark

Das Rezept für den Möhrenaufstrich ist ein toller Dip, schmeckt auf Brot und passt auch gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

30	g	Sonnenblumenkerne
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Thymian
0.5	TL	Oregano
1	TL	Kräutersalz
100	g	Tomatenmark
300	g	Möhren
1	Stk	Knoblauchzehe
25	g	Tomaten, getrocknet, in Öl
50	g	Butter
2	Stk	Schalotten
1	TL	Honig

Kategorien

Aufstrich Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Möhren Rezepte Knoblauch Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Möhrenaufstrich die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Jetzt Butter in einer Pfanne zerlassen und Tomaten sowie Schalotten anbraten.
Im Anschluss die Möhren schälen und kleinschneiden, dann mit in die Pfanne geben.
Sodann den Knoblauch schälen und zum Gemüse in die Pfanne pressen.
Sodann mit Salz, Pfeffer sowie Kräutern würzen und bei verschlossenem Deckel 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Nun die Zutaten in den Mixer füllen, Tomatenmark, Sonnenblumenkerne sowie Honig zufügen und alles fein pürieren.
Zum Schluss in sterile Gläser abfüllen und verschließen.