Möhrenkuchen mit Mascarponehaube
Möhrenbrei macht den Möhrenkuchen mit Mascarponehaube so richtig saftig und gut. Als vollwertiges Rezept ist dieser Kuchen auch noch extra gesund.
Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
|
5
|
Stk |
Eier
|
|
150
|
ml |
Honig, flüssig
|
|
1
|
TL |
Zimt
|
|
380
|
g |
Baby-Möhrenbrei (Glas)
|
|
160
|
g |
Mandeln, gemahlen
|
|
100
|
g |
Vollkornmehl
|
Zutaten für die Mascarponehaube |
|
50
|
ml |
Agavendicksaft
|
|
250
|
g |
Mascarpone
|
|
90
|
ml |
Orangensaft
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen, eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Butter einfetten.
- Die Eier trennen und Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen. Eigelb mit Honig und Zimt sehr schaumig rühren und anschließend Möhrenbrei, Mandeln und Mehl unterrühren.
- Anschließend den Eischnee vorsichtig unterziehen, den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen.
- Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit für die Mascarponehaube Mascarpone mit Orangensaft und Agavendicksaft glatt rühren, den kalten Kuchen mit der Mascarponecreme bestreichen und servieren.
Ähnliche Rezepte
Dieses einfache und schnelle Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen sorgt für Begeisterung!
Dieser Geburtstagskuchen mit Smarties sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch köstlich. Hier ein tolles Rezept für den perfekten Geburtstagskuchen.
Dieser saftige Blaubeerkuchen vom Blech wird mit einem einfachen Rührteig zubereitet. Das perfekte Rezept für die Beerensaison.
Der säuerliche Rhabarber findet bei diesem Rezept seinen idealen Partner. Rhabarberkuchen mit Pudding ist ein lukullischer Genuss.
Das Rezept für Aprikosenkuchen schmeckt fruchtig und leicht. Hierbei wird ein einfacher Rührteig hergestellt und mit frischen Aprikosen belegt.
Der Zitronenkuchen ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Gäste werden von dem Rezept begeistert sein.
User Kommentare