Mohn-Milchreis

Das Rezept für den Mohn-Milchreis ist ein aromatischer Nachtisch, der mit leckeren Beeren aufgepeppt wird.

Mohn-Milchreis

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Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch
1 EL Mohn, gemahlen
1 TL Zitronenschale, abgerieben
1 Prise Salz
120 g Milchreis
200 g Beeren, Erdbeeren und Himbeeren
2 EL Puderzucker
2 EL Honig, flüssig
1 TL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Mohn-Milchreis zuerst die Butter in einen Topf schmelzen und darin den Reis kurz anschwitzen.
  2. Danach die Milch, den gemahlenen Mohn, die Zitronenschale und eine Prise Salz in den Topf geben, gut verrühren und aufkochen.
  3. Nun den Reis nochmals gut durchrühren, die Kochplatte auf niedrigste Stufe zurückschalten, den Deckel auf den Topf geben und den Reis rund 20 Minuten dünsten.
  4. In der Zwischenzeit die Erdbeeren und die Himbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte halbieren oder vierteln.
  5. Dann in einem hohen Gefäß die Hälfte der Beeren mit Puderzucker bestreuen und pürieren.
  6. Zum Schluss den fertig gegarten Milchreis mit dem Honig verrühren und in Desserschalen anrichten. Mit dem Beerenpüree und den restlichen Früchten garnieren.

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