Mohnkuchen mit Eierlikör

Name: Mohnkuchen mit Eierlikör
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 1 EL Butter, für die Form; 4 Stk Eier; 200 ml Eierlikör; 1 TL Mehl, für die Form; 350 g Mehl, glatt; 100 ml Schlagsahne; 220 g Zucker; 45 g Butter; 120 ml Milch; 250 g Mohn, gemahlen; 70 g Zucker

Das Rezept für den saftigen Mohnkuchen mit Eierlikör ist ein wahres Highlight und zudem schnell sowie einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (38 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
220	g	Zucker
4	Stk	Eier
350	g	Mehl, glatt
1	Pk	Backpulver
100	ml	Schlagsahne
200	ml	Eierlikör
1	EL	Butter, für die Form
1	TL	Mehl, für die Form

Zutaten für das Mohnback

250	g	Mohn, gemahlen
120	ml	Milch
45	g	Butter
70	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen und eine Kuchenform mit etwas Butter befetten sowie mit Mehl ausstreuen.
Für das Mohnback den gemahlenen Mohn mit er Milch und dem Zucker verrühren.
Die Butter in einem Topf zerlassen, die Mohnmischung hinzufügen, gut vermengen, kurz erhitzen und anschließend für 15 Minuten quellen lassen.
Die Butter mit dem Zucker mithilfe eines Handmixers für rund 5 Minuten schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach unterrühren.
Nun das Mehl sowie das Backpulver nach und nach unterheben, sodass ein glatter Teig entsteht.
Anschließend Eierlikör, Mohnback sowie die Schlagsahne nach und nach unterrühren und den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
Dann den Mohnkuchen mit Eierlikör für rund 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - Stäbchenprobe machen.
Zum Schluss den Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.