Muffin Grundrezept

Name: Muffin Grundrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 80 ml neutrales Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 g Vollmilchjoghurt; 100 g Zucker

Diese Grundrezept für Muffins lässt sich sehr gut variieren. Das Kleingebäck aus den USA ist schnell gemacht und liegt voll im Trend.

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40 Minuten

Muffins Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
2	TL	Backpulver
100	g	Zucker
1	Prise	Salz
80	ml	neutrales Pflanzenöl
2	Stk	Eier
200	g	Vollmilchjoghurt

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Rezept Zubereitung

Für dieses Muffin Grundrezept zuerst den Ofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Muffinblech mit etwas Butter befetten oder mit Muffin-Papierförmchen bestücken.
Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel zusammen mit dem Öl, Zucker, Salz und Joghurt schaumig rühren.
Das Mehl mit Backpulver versieben und vosichtig unter den Teig rühren.
Nun den Teig in die Mulden des Muffinblechs oder in die Förmchen füllen und etwa 20 Minuten backen.
Anschließend die Muffins aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und beliebig verzieren.