Muffins mit Apfelmus
Ein traumhaftes Muffinrezept finden Sie hier. Die Muffins mit Apfelmus sind unglaublich flaumig und fruchtig.
Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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125
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ml |
Sahne
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80
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g |
Haferflocken
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200
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g |
Mehl (glatt)
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1
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TL |
Zimt (gemahlen)
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1
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Prise |
Muskatnuss (gemahlen)
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1
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Pk |
Backpulver
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1
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Stk |
Ei
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150
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g |
Zucker
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250
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g |
Apfelmus
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90
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ml |
Rapsöl
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12
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Stk |
Papier-Muffinformen
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Rezept Zubereitung
- Die Haferflocken mit der Sahne verrühren und für 5 Minuten quellen lassen. Im Anschluss Mehl, Backpulver sowie die Gewürze miteinander vermengen.
- Jetzt das Ei in einer anderen Schüssel verquirlen und gemeinsam mit Apfelmus, Öl, Zucker sowie die Haferflockenmischung mithilfe eines Mixers gut verrühren.
- Anschließend die Mehlmischung nach und nach untermixen, so können sich die Zutaten am besten miteinander vermengen.
- Nun die Muffinformen auf ein Muffinblech verteilen und mit dem Teig befüllen. Dann kommen die Muffins mit Apfelmus für 25 Minuten in den auf 160°C Heißluft vorgeheizten Backofen.
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