Muffins mit Apfelmus
Ein traumhaftes Muffinrezept finden Sie hier. Die Muffins mit Apfelmus sind unglaublich flaumig und fruchtig.
Foto Kate_Smirnova / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
125
|
ml |
Sahne
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80
|
g |
Haferflocken
|
200
|
g |
Mehl (glatt)
|
1
|
TL |
Zimt (gemahlen)
|
1
|
Prise |
Muskatnuss (gemahlen)
|
1
|
Pk |
Backpulver
|
1
|
Stk |
Ei
|
150
|
g |
Zucker
|
250
|
g |
Apfelmus
|
90
|
ml |
Rapsöl
|
12
|
Stk |
Papier-Muffinformen
|
Rezept Zubereitung
- Die Haferflocken mit der Sahne verrühren und für 5 Minuten quellen lassen. Im Anschluss Mehl, Backpulver sowie die Gewürze miteinander vermengen.
- Jetzt das Ei in einer anderen Schüssel verquirlen und gemeinsam mit Apfelmus, Öl, Zucker sowie die Haferflockenmischung mithilfe eines Mixers gut verrühren.
- Anschließend die Mehlmischung nach und nach untermixen, so können sich die Zutaten am besten miteinander vermengen.
- Nun die Muffinformen auf ein Muffinblech verteilen und mit dem Teig befüllen. Dann kommen die Muffins mit Apfelmus für 25 Minuten in den auf 160°C Heißluft vorgeheizten Backofen.
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