Nudelauflauf mit Lachs
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Zutaten für 4 Portionen
| 450 | g | Penne |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Lachssteaks |
| 120 | ml | Weißwein |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 5 | Stk | Tomaten, klein, reif |
| 200 | g | Gratinkäse |
| 1 | Bch | Crème fraîche |
| 1 | Bund | Petersilie, frisch, gehackt |
| 1 | TL | Rosmarin |
| 1 | TL | Oregano, getrocknet |
| 1 | TL | Butter |
Rezept Zubereitung
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken.
- Nun die Butter in einem Topf zerlassen und den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln sowie den Rosmarin darin anrösten.
- Den Lachs in Streifen schneiden, mit Oregano und Petersilie zum Gemüse mischen und mit dem Weißwein aufgießen.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abseihen und abtropfen lassen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter befetten und den Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Nun abwechselnd Nudeln und Lachssauce in die Form schichten, zum Schluss klein geschnittene Tomaten und Käse darüber streuen und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.
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