Nudelauflauf mit Lachs

Dieses gesunde Gericht für Nudelauflauf mit Lachs ist einfach zubereitet und schmeckt toll. Hier das Rezept.

Nudelauflauf mit Lachs

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Zutaten für 4 Portionen

450 g Penne
2 Stk Lachssteaks
120 ml Weißwein
3 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Frühlingszwiebeln
5 Stk Tomaten, klein, reif
200 g Gratinkäse
1 Bch Crème fraîche
1 Bund Petersilie, frisch, gehackt
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken.
  2. Nun die Butter in einem Topf zerlassen und den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln sowie den Rosmarin darin anrösten.
  3. Den Lachs in Streifen schneiden, mit Oregano und Petersilie zum Gemüse mischen und mit dem Weißwein aufgießen.
  4. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abseihen und abtropfen lassen.
  5. Eine Auflaufform mit etwas Butter befetten und den Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  6. Nun abwechselnd Nudeln und Lachssauce in die Form schichten, zum Schluss klein geschnittene Tomaten und Käse darüber streuen und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.

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