Ofensüßkartoffeln mit Bohnen

Name: Ofensüßkartoffeln mit Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 5 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 2 TL Pfeffer; 2 TL Salz; 500 g Stangenbohnen; 2 Stk Süßkartoffeln, groß

Mit diesem Rezept lässt sich grandioses Ofengemüse zaubern. Diese Ofensüßkartoffeln mit Bohnen passen als Beilage oder Hauptgang.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Süßkartoffeln, groß
500	g	Stangenbohnen
2	TL	Salz
2	TL	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, geräuchert
1	EL	Ahornsirup
5	EL	Olivenöl

Kategorien

Süßkartoffel Rezepte Gemüse Rezepte Auflauf Rezepte Vegane Rezepte Glutenfreie Rezepte Diät Rezepte Gesunde Rezepte Bohnen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Ofensüßkartoffeln mit Bohnen zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine große Auflaufform bereitstellen.
Danach die Süßkartoffeln waschen, in große, aber dünne Scheiben schneiden und in der Auflaufform verteilen.
Dann die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und mit zu den Süßkartoffeln geben.
Nun das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Ahornsirup würzen, mit Olivenöl beträufeln und alle Zutaten gut vermengen, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
Anschließend die Form in den Ofen schieben und für 30 Minuten backen bis das Gemüse wellig wird und sich an den Rändern eine leichte Bräunung zeigt.