Omas Grießbrei

Name: Omas Grießbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 1 Stk Ei; 800 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 90 mg Weizengrieß; 2 EL Zucker

Von diesem einfachen Rezept für fluffigen Grießbrei nach Omas Art werden Groß und Klein begeistert sein.

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Bewertung: Ø 4,7 (136 Stimmen)

15 Minuten

Omas Küche

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Zutaten für 2 Portionen

800	ml	Milch
90	mg	Weizengrieß
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
20	g	Butter

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Rezept Zubereitung

Für Omas Grießbrei die Milch mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer kleinen Prise Salz in einen Topf geben, verrühren und zum Kochen bringen.
Sobald die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen und den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen. Danach noch einmal kurz aufkochen lassen, den Topf vom Herd nehmen und das Ganze zugedeckt für 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Ei trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Das Eigelb zusammen mit der Butter vorsichtig in den Grießbrei einrühren bis die Butter geschmolzen ist und eine homogene Masse entsteht.
Abschließend vorsichtig den Eischnee unterheben und den Grießbrei servieren.