Overnight Oats mit Lachs

Name: Overnight Oats mit Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Chiasamen; 6 EL Crème fraîche; 1 zw Dill; 1 Stk Ei; 50 g Haferflocken; 50 g Lachs, geräuchert; 1 TL Sahne-Meerrettich; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Overnight Oats sind schon lange ein Hit zum Früchstück oder zum Brunch. Dass diese nicht immer süß sein müssen, zeigt die leckere Variante mit Lachs.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

50	g	Haferflocken
1	EL	Chiasamen
6	EL	Crème fraîche
1	Prise	Salz
1	TL	Sahne-Meerrettich
1	Stk	Ei
50	g	Lachs, geräuchert
1	zw	Dill
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Ei 10 Minuten in einem Topf mit Wasser oder einem Eierkocher hart kochen.
Inzwischen die Haferflocken mit den Chiasamen, 5 Esslöffeln Crème fraîche, dem Wasser als auch dem Salz in einer Schüssel oder in einem verschließbaren Glas verrühren.
Hiernach den Lachs in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun den Dill waschen, trocknen und die Nadeln abziehen.
Als Nächstes das Ei abgießen, abschrecken, pellen und fein würfeln.
Danach den Lachs zusammen mit den Eistücken, dem Dill, dem Meerrettich als auch der restlichen Crème fraîche vermengen.
Zuletzt die Lachsmasse auf die Haferflocken geben, das Glas gut verschließen und die Overnight Oats mit Lachs bis zum Verzehr im Kühlschrank kühlen.