Pancake Grundrezept

Mit diesem leckeren Pancake Grundrezept gelingen Ihnen tolle Pfannkuchen. Ihre Familie wird von diesem Rezept nicht genug bekommen.

Pancake Grundrezept

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40 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
200 g Mehl
100 g Zucker
200 ml Milch
150 ml Mineralwasser
1 Prise Salz
2 Pk Vanillezucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für unsere Pancakes zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker in einer Schüssel steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
  2. Das Eigelb in eine andere Schüssel geben und mit der Milch und dem Mineralwasser vermischen bzw. schaumig schlagen. Zuletzt das Mehl mit dem Vanillezucker vermischen und langsam unter die Milchmasse heben. Jetzt noch das steife Eiweiß untermischen und zu einem dickflüssigen, fluffigen Teig verrühren.
  3. Danach ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pancakes portionsweise (am besten mit einem Suppenschöpfer) bei geringer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.

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