Panna Cotta mit Erdbeeren
Mit diesem einfachen Rezept, gelingt das Panna Cotta mit Erdbeeren bestimmt und die Gäste werden begeistert sein.
Foto kwasny222 / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
250
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g |
Erdbeeren
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3
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Bl |
weiße Gelatine
|
1
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Stk |
Vanilleschote
|
300
|
g |
Sahne
|
50
|
g |
Zucker
|
2
|
EL |
Puderzucker
|
Rezept Zubereitung
- Für die Panna Cotta mit Erdbeeren zuerst die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote halbieren und das Mark vorsichtig mit dem Messerrücken herauskratzen.
- Nun die Sahne und das Mark der Vanilleschote bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und den Zucker langsam einrühren.
- Die eingeweichte Gelatine aus der Schüssel nehmen, tropfnass in die heiße Sahne geben und unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen.
- Nun die Creme gleichmäßig in 4 Formen füllen und für 3 Stunden kaltstellen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden und die Hälfte davon mit dem Puderzucker pürieren.
- Vor dem Servieren die Creme aus der Form stürzen und mit der Erdbeersauce sowie mit den restlichen Erdbeerstückchen garnieren.
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