Pasta mit Honig und Möhren

Dieses Rezept vereint den frischen Geschmack von Möhren mit der Süße von Honig. Eine Rezeptvariation die den Gaumen garantiert überraschen wird.

Pasta mit Honig und Möhren

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für die Sauce

250 g Möhren
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Chilipulver
1 TL Currypulver
2 EL Öl
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
4 EL Honig, flüssig
1 EL Saucenbinder, hell
300 ml Schlagsahne
1 l Salzwasser

Zutaten für die Pasta

300 g Pasta
3 l Wasser
2 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Möhren waschen, trocknen, schälen und in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  2. Anschließend das Salzwasser in einem Topf aufkochen lassen und die Möhren für 10 Minuten bei mittlerer Hitze darin garen lassen.
  3. Nun die Pasta nach Anleitung in einem Topf mit Salzwasser circa 8-10 Minuten lang gar kochen.
  4. Währenddessen den Schnittlauch als auch die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  5. Danach das Wasser abgießen, die Möhren mit einem Pürierstab fein pürieren.
  6. Anschließend das Möhrenpüree mit Sahne, Honig, Curry als auch dem Chilipulver vermengen und in einem Topf für rund 5 Minuten köcheln.
  7. Das Püree mit dem Soßenbinder, dem Schnittlauch sowie 2/3 der Petersilie vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Als Nächstes die Pasta abgießen, gut abtropfen lassen und mit den pürierten Möhren vermengen.
  9. Zuletzt die Pasta mit Honig und Möhren mit dem restlichen Schnittlauch garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Hierzu passt Hähnchenfleisch besonders gut.

Ähnliche Rezepte

Nudelauflauf mit Zucchini und Tomaten

Nudelauflauf mit Zucchini und Tomaten

Ein schneller, vegetarischer Nudelauflauf entsteht mit diesem Rezept, das sich besonders eignet, wenn Spaghetti vom Vortag übrig geblieben sind.

Pasta Arrabiata

Pasta Arrabiata

Seinen Ursprung hat die Pasta Arrabiata im italienischen Latium und bedeutet übrigens Nudeln nach Art der zornigen Frau.

Eier-Nudelteig

Eier-Nudelteig

Für Pastateig gibt es viele Rezepte. Dieses für den Eier-Nudelteig ist ein Original aus Italien. Dort schwört man auf handgemacht.

Pasta Aurora

Pasta Aurora

Eine schmackhafte sowie sehr einfache Mahlzeit gelingt mit diesem Rezept für Pasta Aurora.

Pasta Primavera

Pasta Primavera

Dieses Rezept für köstliche Pasta Primavera ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt nach Urlaub.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte