Pfannenpizza mit Salami

Name: Pfannenpizza mit Salami
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Mehl, für die Arbeitsfläche; 2 EL Olivenöl, zum Backen; 2 Stk Eier; 1 Prise Salz; 4 EL Saure Sahne; 200 g Weizenmehl; 150 g Mais, aus der Dose; 80 g Mozzarella, gerieben; 1 EL Oregano, gerebelt; 10 Schb Salami; 2 Stk Tomaten, groß, reif; 1 Stk Zwiebel, klein

Diese Pfannenpizza mit Salami ist genau das richtige Rezept, wenn hungrige Kinder aus der Schule kommen, denn diese ist schnell zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

40 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Olivenöl, zum Backen
2	TL	Mehl, für die Arbeitsfläche
Zutaten für den Teig
200	g	Weizenmehl
2	Stk	Eier
4	EL	Saure Sahne
1	Prise	Salz
Zutaten für den Belag
150	g	Mais, aus der Dose
1	Stk	Zwiebel, klein
2	Stk	Tomaten, groß, reif
10	Schb	Salami
1	EL	Oregano, gerebelt
80	g	Mozzarella, gerieben

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Rezept Zubereitung

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben, Eier, saure Sahne und Salz hinzufügen und die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Den Mais in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, den Fruchtansatz entfernen und die Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Nun zwei gusseiserne Pfannen mit Öl befetten. Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen, den Teig halbieren und auf der bemehlten Fläche zu runden Fladen formen.
Als Nächstes die Pfannen bei geringer Temperatur erhitzen, die Teigfladen hineinlegen und die Tomaten-, Zwiebel- sowie Salamischeiben gleichmäßig auflegen.
Anschließend den Mais sowie den geriebenen Käse darüber verteilen und mit Oregano würzen.
Dann die Pfannenpizza mit Salami etwa 10 Minuten ohne Deckel backen. Jetzt einen Deckel auflegen und für weitere 3-5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.