Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Sauce

Zubereitung

1. Zuerst die Eier in einer Schüssel schaumig rühren, dann Milch, Mehl sowie Öl unterrühren und die Zutaten zu einem glatten Teig vermengen.
2. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, 1/4 vom Teig hineingießen, gleichmäßig verteilen, kurz braten, dann wenden und auf der zweiten Seite ebenso kurz braten.
3. Dann den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, warm halten, wieder etwas Öl darin erhitzen und den Vorgang mit den restlichen drei Pfannkuchen wiederholen.

1. Die Schokolade sowie Nougat in feine Stücke hacken und zusammen mit der Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad schmelzen - dabei ständig rühren.
2. Im Anschluss die Schlagsahne langsam hinzugießen, leicht erwärmen, sodass die Sauce leicht dicklich wird.
3. Dann noch die Haselnüsse einrühren und das Ganze von der Kochstelle nehmen.

1. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
2. Je etwas Sauce auf die Pfannkuchen verteilen, aufrollen und auf Tellern anrichten.
3. Zuletzt das Ganze mit der restlichen Sauce sowie ein paar ganzen Haselnüssen und den Bananenscheiben garnieren und sofort servieren.