Pfirsich-Quark-Creme

Name: Pfirsich-Quark-Creme
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 850 g Pfirsiche, aus der Dose; 400 g Orangenkekse mit Schokolade; 6 EL Pfirsichsaft; 2 EL Zitronensaft; 2 Pk Bourbon-Vanillezucker; 500 g Mascarpone; 200 ml Orangensaft, frisch gepresst; 75 g Puderzucker; 500 g Quark, Magerstufe; 150 g Vanille-Joghurt

Pfirsich-Quark-Creme klingt einfach? Stimmt, aber mit unserem Rezept wird daraus ein wunderbar frisches, absolut köstliches Dessert der Extraklasse.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

850	g	Pfirsiche, aus der Dose

Zutaten für die Kekse

2	EL	Zitronensaft
400	g	Orangenkekse mit Schokolade
6	EL	Pfirsichsaft

Zutaten für die Quark-Creme

200	ml	Orangensaft, frisch gepresst
500	g	Quark, Magerstufe
500	g	Mascarpone
150	g	Vanille-Joghurt
75	g	Puderzucker
2	Pk	Bourbon-Vanillezucker

Kategorien

Quark Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Creme Rezepte deutsche Rezepte Pfirsich Rezepte Joghurt Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Pfirsiche aus der Dose in ein Sieb abgießen, dabei den Saft auffangen und die Früchte in kleine Würfel schneiden.
Anschließend die Quark-Creme den Quark in eine Schüssel geben und mit der Mascarpone, dem Joghurt, dem Orangensaft sowie dem Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
Dann den aufgefangenen Pfirsichsaft mit dem Zitronensaft verrühren. Die Orangenkekse nebeneinander in eine flache Schüssel legen und mit der Saftmischung beträufeln.
Nun in eine Servierschüssel aus Glas abwechselnd Quark-Creme, Orangenkekse und Pfirsichstücke schichten und mit einer Cremeschicht abschließen.
Zum Schluss die Pfirsich-Quark-Creme für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen.