Pfirsichsuppe

Name: Pfirsichsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Äpfel, süß; 1 EL Mehl, glatt; 500 g Pfirsiche, reif; 3 EL saure Sahne; 1 l Wasser; 1 EL Zitronensaft; 5 EL Zucker

Diese süße Suppe mit Pfirsichen und Äpfeln ist einfach zubereitet und lässt sich warm als auch kalt servieren.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pfirsiche, reif
3	Stk	Äpfel, süß
1	l	Wasser
5	EL	Zucker
3	EL	saure Sahne
1	EL	Mehl, glatt
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

Suppen Rezepte Vegetarische Rezepte Apfel Rezepte Vorspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Pfirsich Rezepte Kalte Suppen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pfirsiche als auch die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Nun die Apfelstücke und Pfirsichstücke zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Fruchtstücke vollständig weich sind.
Anschließend unter ständigem Rühren den Zucker hinzugeben, bis dieser aufgelöst ist.
Als Nächstes die saure Sahne sowie das Mehl in den Topf geben und hiermit die Suppe binden.
Die fertige Pfirsichsuppe nach Belieben mit etwas Zitronensaft abschmecken, in Suppenschüsseln oder Dessertschälchen füllen und nach Belieben noch warm oder kalt servieren.