Pflaumenkuchen mit Karamell
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 350 | g | Mehl, glatt |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 4 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Rum |
| 1 | TL | Zimt, gemahlen |
| 250 | ml | Sahne |
| 4 | EL | Karamellsirup |
| 500 | g | Pflaumen |
Rezept Zubereitung
- Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen bzw. Spalten schneiden.
- Danach die Butter zerteilen und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig schlagen.
- Nun die Eier nach und nach untermengen und dann den Rum sowie den Sirup unter die Buttermasse mixen.
- Anschließend Backpulver, Zimt sowie Mehl in einer separaten Schüssel gut vermengen.
- Jetzt abwechselnd die Sahne mit der Mehlmischung unter die Buttermasse mixen. Den Teig in eine eingefettete sowie bemehlte Kuchenform oder Backblech füllen.
- Zum Schluss die Pflaumenstücke über den Teig verteilen, mit Karamell beträufeln und den Kuchen für 60 Minuten in den auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorgeheizten Backofen backen.
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