Pflaumenkuchen mit Karamell

Zubereitung

1. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen bzw. Spalten schneiden.
2. Danach die Butter zerteilen und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig schlagen.
3. Nun die Eier nach und nach untermengen und dann den Rum sowie den Sirup unter die Buttermasse mixen.
4. Anschließend Backpulver, Zimt sowie Mehl in einer separaten Schüssel gut vermengen.
5. Jetzt abwechselnd die Sahne mit der Mehlmischung unter die Buttermasse mixen. Den Teig in eine eingefettete sowie bemehlte Kuchenform oder Backblech füllen.
6. Zum Schluss die Pflaumenstücke über den Teig verteilen, mit Karamell beträufeln und den Kuchen für 60 Minuten in den auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorgeheizten Backofen backen.