Pfundstopf

Name: Pfundstopf
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Bauchspeck, geräuchert; 1 gl mexikanische Sauce; 500 g Paprikaschoten, bunt; 1 Prise Pfeffer, weiß; 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Rindfleisch; 200 ml Sahne; 1 Prise Salz; 500 g Schweinefleisch; 500 g Tomaten; 500 g Zwiebel, weiß

Von jedem ein Pfund ist die Devise bei diesem Gericht. Das Rezept für den Pfundstopf lässt sich schnell vorbereiten und benötigt nicht viel Aufsicht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Rinderhackfleisch
500	g	Schweinefleisch
500	g	Rindfleisch
500	g	Bauchspeck, geräuchert
500	g	Tomaten
500	g	Paprikaschoten, bunt
500	g	Zwiebel, weiß
1	gl	mexikanische Sauce
200	ml	Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß

Kategorien

Fleisch Rezepte Schmor Rezepte Eintopf Rezepte Schweinefleisch Rezepte Rindfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 240 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Rind- und Schweinefleisch sowie den Speck in mundgerechte Stücke schneiden, dann die Paprikaschoten und die Tomaten waschen und putzen. Die Paprikaschoten in Streifen, die Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln.
Nun die Fleischstücke, das Hackfleisch und das Gemüse in einen feuerfesten Topf mit Deckel geben und gut durchmischen. Mit der mexikanischen Sauce und der Sahne aufgießen und zugedeckt im Backofen 2 Stunden garen. Den Deckel während des Garens nicht öffnen.
Wenn der Pfundstopf nach 2 Stunden fertig gegart ist, den Topf aus dem Ofen nehmen, alles noch einmal gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.