Pikante Bohnensalsa

Name: Pikante Bohnensalsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Agavendicksaft; 1 Dose Azukibohnen; 1 Dose Azukibohnen; 1 Stk Chili, rot; 1 Stk Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Tomaten; 2 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel, rot

Diese pikante Bohnensalsa mit frischen Tomaten passt zu allem und lässt die Herzen von Chilifans höher schlagen.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Tomaten
1	Stk	Zwiebel, rot
1	Dose	Azukibohnen
1	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Chili, rot
2	TL	Tomatenmark
1	TL	Agavendicksaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salsa Rezepte Saucen und Dip Rezepte Vegane Rezepte Partyrezepte Mexikanische Rezepte Tomaten Rezepte Bohnen Rezepte Südamerikanische Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die pikante Bohnensalsa zunächst die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Frucht in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken sowie die rote Paprika und die Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls fein hacken.
Nun das geschnittene Gemüse zusammen in einer großen Schüssel gut vermengen.
Die Azukibohnen in ein kleines Sieb schütten, mit Wasser abspülen und ebenfalls unterrühren.
Anschließend das Tomatenmark sowie den Agavendicksaft zugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Bohnensalsa mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, dann ist sie servierbereit.