Tomaten-Salsa mit Pfirsich
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Tomaten |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Pfirsiche |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | Stk | Zwiebel, rot |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | EL | Weinessig |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | zw | Petersilie |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.
- Danach die Pfirsiche ebenfalls mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, jeweils den Stein entfernen und das Pfirsichfleisch auf in feine Würfel schneiden.
- Hiernach die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.
- Nun die Chilischote waschen, trocknen, halbieren, die Kerne entfernen und die Schotenhälften sehr fein hacken.
- Als Nächstes die Chilistücke mit den Zwiebeln, der Petersilie, den Pfirsichen als auch den Tomaten in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
- Anschließend das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig als auch Öl würzen.
- Zuletzt die Tomaten-Salsa mit Pfirsich bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
134
10,31 g
1,35 g
8,02 g
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