Pikanter Bananen-Erdnuss-Dip

Dieser pikante Bananen-Erdnuss-Dip gelingt blitzschnell und passt hervorragend zu Tofu, zu Gegrilltem oder einfach zum Dippen von Gemüsesticks.

Pikanter Bananen-Erdnuss-Dip

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Zutaten für 2 Portionen

40 g Erdnussmus
1 Stk Banane, reif
1 TL Limettenschale, unbehandelt
30 ml Orangensaft
1 TL Limettensaft
0.5 TL Currypulver
0.5 TL Chiliflocken
1 Msp Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Erdnussmus und dem Orangensaft glatt rühren.
  2. Anschließend den pikanten Bananen-Erdnuss-Dip mit der Limettenschale, dem Limettensaft und dem Currypulver verfeinern.
  3. Je nach gewünschter Konsistenz gegebenenfalls noch etwas mehr Orangensaft oder Erdnussmus zugeben und den Dip vor dem Servieren mit den Chiliflocken und dem Salz aromatisieren.

Tipps zum Rezept

Den Dip zusätzlich mit frischem Koriander verfeinern.

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