Pizzafächer

Name: Pizzafächer
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Käse, z.B.: Edamer, gerieben; 1 EL Oregano, getrocknet; 32 Schb Salami; 8 EL Tomatenmark; 42 g Hefe, frisch; 500 g Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 260 ml Wasser, lauwarm

Nicht nur hübsch sehen diese Pizzafächer aus, sie schmecken auch gut. Hier das Rezept für den tollen Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

32	Schb	Salami
8	EL	Tomatenmark
250	g	Käse, z.B.: Edamer, gerieben
1	EL	Oregano, getrocknet

Zutaten für den Pizzateig

500	g	Mehl
2	EL	Olivenöl
42	g	Hefe, frisch
1	TL	Salz
260	ml	Wasser, lauwarm

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zubereitung Pizzateig:

Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben und das Öl sowie das Salz hinzufügen.
Die Hefe zerbröckeln, in dem Wasser auflösen und ebenso in die Schüssel geben.
Nun alle Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten, mit Mehl bestreuen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen lassen.

Zubereitung Pizzafächer:

Den Backofen auf 250 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in acht gleich große Stücke teilen und zu länglichen Brötchen formen.
Dann den Teig quer mit einem Messer viermal ein-, jedoch nicht durchschneiden.
Nun die Zwischenräume mit dem Tomatenmark bestreichen, mit den Salamischeiben befüllen und auf das vorbereitete Backblech geben.
Weiters die Pizzafächer mit dem Käse bestreuen, den Oregano darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten backen.