Pizzetti mit Oliven

Name: Pizzetti mit Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 16
Ingredients: 350 g Bergkäse, gerieben; 100 g Oliven, schwarz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten, in Scheiben; 100 g Butter, weich; 30 g Hefe, frisch; 500 g Mehl; 250 g Milch, lauwarm; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker

Das Rezept für die Pizzetti mit Oliven ist super, wenn Gäste kommen und lässt sich leicht zubereiten. Die Pizzetti können auch bunt belegt werden.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 16 Portionen

350	g	Bergkäse, gerieben
500	g	Tomaten, in Scheiben
100	g	Oliven, schwarz
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Teig

500	g	Mehl
250	g	Milch, lauwarm
30	g	Hefe, frisch
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
100	g	Butter, weich

Kategorien

Pizza Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Oliven Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pizzetti mit Oliven das Mehl mit Milch, Zucker, Salz, Butterstückchen und zerkrümelter Hefe mit dem Handmixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Danach die Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Danach den Backofen auf 200 Gard Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Im Anschluss den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und daraus 16 Kugeln formen. Die Kugel auf das Backblech drücken, dass sie einen Durchmesser von etwa 10 cm haben.
Jetzt die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, die Oliven grob hacken und den Käse raspeln.
Nun jedes Teigstück mit Käse bestreuen und die Tomaten und Oliven darauf verteilen. Danach mit Salz und Pfeffer leicht würzen sowie restlichen Käse darüber streuen.
Jetzt für 25 Minuten backen und noch warm servieren.