Putenbrust-Salat

Name: Putenbrust-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g grünen Salat (zum Beispiel Römersalat, Feldsalat oder Lollo bianco); 0.5 Stk Möhre; 4 Stk Tomaten, groß; 5 g Ingwer, frisch; 250 g Putenbrustfilet; 2 EL Sonnenblumenöl; 20 g Kräuter (zum Beispiel gehackte Petersilie, Dill oder Schnittlauch); 150 g Naturjoghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept für den Putenbrust-Salat ist ein leichtes und gut sättigendes Gericht, das sich auch sehr gut mitnehmen lässt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Tomaten, groß
0.5	Stk	Möhre
250	g	grünen Salat (zum Beispiel Römersalat, Feldsalat oder Lollo bianco)

Zutaten für das Fleisch

250	g	Putenbrustfilet
5	g	Ingwer, frisch
2	EL	Sonnenblumenöl

Zutaten für das Dressing

150	g	Naturjoghurt
1	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
20	g	Kräuter (zum Beispiel gehackte Petersilie, Dill oder Schnittlauch)

Kategorien

Salat Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Putenfleisch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Küchenreibe

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Putenbrust-Salat zuerst das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein raspeln.
Nun das Fleisch mit dem Ingwer sowie Öl vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen die Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden.
Danach die Möhre schälen und in Stifte schneiden oder auf einer Küchenreibe grob raspeln.
Jetzt den Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Dann das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten knusprig braten.
Im nächsten Schritt Salat, Tomaten sowie Möhren auf einem Teller anrichten und das Fleisch darauf verteilen.
Zum Schluss für das Dressing Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer verquirlen, dann die Kräuter unterheben und über den Salat geben.