Putenschnitzel mit Gemüse

Name: Putenschnitzel mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Butter; 6 Bl Salbei; 2 Schb Schinken, gekocht; 150 g Champignons; 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Sonnenblumenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Putenschnitzel, ca. 150 Gramm; 1 Prise Salz; 1 EL Wasser

Das Rezept für das Putenschnitzel mit Gemüse lässt sich schnell zubereiten und ist ein leichtes Mittagessen, das gut sättigt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	Butter
2	Schb	Schinken, gekocht
6	Bl	Salbei

Zutaten für das Gemüse

150	g	Champignons
1	Stg	Lauch
1	TL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für das Putenschnitzel

1	Stk	Putenschnitzel, ca. 150 Gramm
1	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Putenschnitzel mit Gemüse die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, ebenso putzen und in Ringe schneiden.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben sowie den Lauch darin für ca. 8 Minuten anbraten - währenddessen mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das Gemüse aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Nun Butter in der Pfanne erhitzen und den Schinken sowie die Salbeiblätter darin kurz anbraten. Dann ebenfalls aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Jetzt im restlichen Fett die Putenschnitzel pro Seite für 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser ablöschen.
Zum Schluss das Gemüse auf einem Teller anrichten, das Putenfleisch sowie den Schinken dazulegen und mit den Salbeiblättern garnieren.