Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Butter, weich |
|---|---|---|
| 1.5 | EL | Butter, für die Form |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 500 | g | Quark (Magerstufe) |
| 85 | g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 840 | g | Pfirsichspalten, aus der Dose |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen sowie eine Auflaufform (Größe ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten.
- Die Pfirsichspalten aus der Dose gießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Anschließend die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen.
- Danach weiche Butter mit Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren, dann nach und nach Eigelb unterrühren.
- Nun den Quark, dann den Grieß in die Butter-Ei-Masse rühren und vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Schließlich noch die Pfirsichspalten zugeben und die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen.
- Den Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf im mittleren Bereich des vorgeheizten Backofens für ca. 55 Minuten backen - bei Bedarf den Auflauf nach ca. 30 Minuten mit Backpapier abdecken, damit die Kruste nicht zu braun wird.
Tipps zum Rezept
Zu diesem Auflauf kann etwas Schlagsahne gereicht werden.
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