Quark-Nudel-Auflauf

Wer Nudelauflauf mag, sollte unbedingt dieses Rezept für einen köstlichen Quark-Nudel-Auflauf probieren. Dieses Gericht verspricht Abwechslung.

Quark-Nudel-Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Nudeln, nach Wahl
2.5 l Salzwasser
125 g Quark
180 g Saure Sahne
4 EL Zucker
1 Stk Zitrone
2 Stk Eier
3 EL Butter
2 EL Butter, zum Fetten
1 EL Paniermehl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin 10-12 Minuten al dente kochen. Anschließend die Nudeln in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Hiernach den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und eine Gratinform mit Butter fetten.
  3. Nun die Nudeln gleichmäßig in die Form füllen.
  4. Danach die Zitrone heiß waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben und den Saft auspressen.
  5. Im nächsten Schritt die Eier mit dem Quark, der sauren Sahne, dem Zitronensaft, der Zitronenschale als auch dem Zucker in einer Schüssel verquirlen.
  6. Anschließend die Quarkmasse über die Nudeln gießen, mit Paniermehl bestreuen und die Butter in Flöckchen darüber verteilen.
  7. Zuletzt den Quark-Nudel-Auflauf 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.

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