Reispfanne mit Gemüse

Name: Reispfanne mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 100 g Erbsen, tiefgefroren; 0.5 Bund Lauchzwiebeln; 100 g Mittelkornreis; 2 Stk Möhren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Salzwasser; 3 EL Sojasauce; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

Lecker, gesund, kalorienarm und dabei auch noch so lecker ist die Reispfanne mit Gemüse, welche ohne viel Aufwand gelingt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Erbsen, tiefgefroren
2	Stk	Möhren
3	EL	Sonnenblumenöl
1	kpf	Blumenkohl
0.5	Bund	Lauchzwiebeln
100	g	Mittelkornreis
250	ml	Salzwasser
3	EL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis 20 Minuten in einem Topf mit Salzwasser garen.
Inzwischen die Erbsen zum Antauen und Abtropfen in ein Sieb geben.
Als Nächstes die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Dann den Blumenkohl waschen, trocknen und in kleinere Röschen zerteilen.
Danach die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit den Möhren 1 Minute in einer Pfanne bei mittlerer Hitze andünsten.
Nun den Blumenkohl zusammen mit der Sojasauce dazugeben und alles unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang garen.
Inzwischen die Lauchzwiebeln waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden.
Anschließend die Erbsen dazugeben, alles mit Salz als auch Pfeffer würzen und 3 Minuten weitergaren.
Jetzt den Reis abgießen, gut abtropfen lassen und unter die Zutaten in der Pfanne mengen.
Zuletzt die Reispfanne mit Gemüse mit den Lauchringen bestreuen und servieren.