Ricottabrötchen

Name: Ricottabrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 450 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 50 g Haferflocken, fein; 500 g Ricotta; 2 TL Salz; 2 TL Zucker

Lecker, weich und total aromatisch. Mit den selbst gebackenen Ricottabrötchen werden Frühstück sowie auch Brunch zu einem wahren Genuss.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

450	g	Dinkelmehl
50	g	Haferflocken, fein
2	TL	Salz
2	TL	Zucker
2	Pk	Backpulver
2	Stk	Eier
500	g	Ricotta

Kategorien

Brötchen Rezepte Backrezepte Vegetarische Rezepte Grundrezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte Frühstücksrezepte Brotzeit Rezepte Ricotta Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Danach das Mehl in eine Schüssel sieben und mit den Haferflocken, dem Salz, dem Zucker als auch dem Backpulver vermengen.
Nun die Eier als auch den Ricotta dazugeben und alles zu einem weichen aber festen Teig verkneten.
Hiernach den Teig in 8-10 gleich große Portionen abteilen, diese zu Brötchen formen, mit etwas Abstand voneinander auf das Backblech setzen und die Oberflächen ein paar Mal einschneiden.
Zuletzt die Ricottabrötchen je nach gewünschter Bräune 45-50 Minuten im Backofen backen.