Rosenzucker

Das Rezept für den Rosenzucker hat ein tolles Aroma und verfeinert Desserts, Tee und Salate. Es ist leicht zuzubereiten.

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Zutaten für 1 Portion

500 g Zucker
5 Stk Duft-Rosenblüten
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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Rosenzucker die Rosenblüten waschen, trocknen und die Blätter zerzupfen.
  2. Nun die Rosenblätter mit Zucker in einen Zerkleinerer geben und alles grob zerkleinern.
  3. Sodann den Zucker auf einem Backblech ausbreiten und bei leicht geöffneter Ofentür bei 50 Grad trocknen. Dieser Vorgang kann etwa 2 Stunden dauern.
  4. Danach den trockenen Zucker mit den Fingern auflockern und Klumpen mit dem Mörser zerkleinern.
  5. Am Ende den Zucker in ein sauberes Schraubglas abfüllen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.025
Fett
0,00 g
Eiweiß
0,00 g
Kohlenhydrate
499,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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