Rosmarin-Salz

Name: Rosmarin-Salz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Rosmarinnadeln, getrocknet; 100 g Salz, grob

Erstellt von buntemasche

Rosmarin-Salz ist eine tolle Möglichkeit, Gerichten eine mediterrane Note zu verleihen und ist mit diesem Rezept schnell sowie einfach selbst herzustellen.

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Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

30	g	Rosmarinnadeln, getrocknet
100	g	Salz, grob

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser Schüssel Glas

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die getrockneten Rosmarinnadeln in einem Mörser oder Mixer fein zerkleinern, bis sie eine pulverartige Konsistenz erreichen. Alternativ die Nadeln mit einem Messer fein hacken.
Dann das grobe Salz in eine Schüssel geben und mit dem zerkleinerten Rosmarin gründlich vermischen.
Zuletzt die Mischung in ein luftdicht verschließbares Glas füllen und an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren. So bleibt das Aroma lange erhalten.

Tipps zum Rezept

Rosmarin-Salz passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder Gemüse und überzeugt auch als Geschenkidee. Das Rosmarin-Salz eignet sich nicht nur zum Würzen, sondern auch als dekoratives Finish für Gerichte, einfach kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen.

Falls frischer Rosmarin verwendet wird, sollten die Nadeln vor der Verarbeitung gründlich getrocknet werden, um die Haltbarkeit des Salzes zu gewährleisten.

Für eine besondere Geschmacksnote können zusätzlich getrocknete Zitronenschalen oder Thymian hinzugefügt werden.

In einem gut verschlossenen Glas bleibt das Salz mehrere Monate frisch und aromatisch.