Saftiger Marmorkuchen

Schnell und einfach ist mit diesem Rezept ein köstlicher Marmorkuchen zubereitet. Ein tolles Dessert!

Saftiger Marmorkuchen

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Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Eier
250 g Mehl
200 g Zucker
1 Pk Backpulver
1 Schuss Öl
70 ml Milch
100 g Schokolade
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
200 g Butter, weich
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den saftigen Marmorkuchen den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Kranzkuchenform mit etwas Butter einfetten.
  2. Die Eier aufschlagen, Eigelb in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren.
  3. Anschließend Öl, Milch, Zucker, Butter, Salz sowie Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren und unter die Eigelbmasse rühren.
  4. Danach das Eiweiß zu sehr steifen Eischnee schlagen.
  5. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Nun den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen, die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in eine Teighälfte einrühren. Alternativ kann man anstelle der Schokolade auch Backkakao verwenden.
  7. Nun den hellen sowie den dunklen Teig schichtweise in die vorbereitete Kuchenform füllen und mit einem Holzstäbchen vorsichtig durchziehen.
  8. Dann den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man den saftigen Marmorkuchen nach dem Abkühlen mit Zartbitterkuvertüre überziehen.

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