Saftiger Marmorkuchen

Rezept Zubereitung

1. Für den saftigen Marmorkuchen den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Krankuchenform mit etwas Butter befetten.
2. Die Eier aufschlagen, Eigelb in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren.
3. Anschließend Öl, Wasser, Zucker sowie Vanillezucker hinzufügen und gut unterrühren.
4. Eiweiß zu sehr steifen Eischnee schlagen.
5. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
6. Nun den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen, die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter eine Teighälfte rühren.
7. Nun den hellen sowie den dunklen Teig schichtweise in die vorbereitete Form füllen und mit einem Holzstäbchen vorsichtig durchziehen.
8. Dann den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten backen.