Salami-Pizza-Baguettes

Das Rezept für die Salami-Pizza-Baguettes ist eine schnelle Abwandlung des Klassikers und somit ideal, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt.

Salami-Pizza-Baguettes

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Baguettes
400 g Tomaten, in Stücken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
100 g Emmentaler, gerieben

Zutaten für den Salamibelag

1 Stk Paprika, rot
1 Stk Paprika, gelb
150 g Cocktailtomaten
150 g Ringsalami, in Scheiben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Salami-Pizza-Baguettes den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Nun die Paprikaschoten waschen, vierteln, putzen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und die Salamischeiben in dünne Streifen schneiden.
  4. Anschließend die Paprikastreifen mit den Tomatenhälften sowie den Salamistreifen vermischen.
  5. Sodann die Baguettes halbieren, längs aufschneiden und auf das Backblech legen.
  6. Jetzt die Tomaten aus der Dose in eine Schüssel füllen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
  7. Danach 2 Esslöffel der Tomatenmasse auf jede Baguettehälfte streichen und die Salami-Mischung darauf verteilen.
  8. Anschließend mit Olivenöl leicht beträufeln und den Käse darauf streuen.
  9. Am Ende die Baguettes für 15 Minuten im Backofen backen und gleich servieren.

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