Sate-Spieße mit Erdnuss-Sauce

Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce ist eine kulinarische Köstlichkeit aus der asiatischen Küche. Das Rezept mit Hähnchenbrustfilet ist schnell zubereitet.

Sate-Spieße mit Erdnuss-Sauce

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Öl oder Butter für die Pfanne
450 g Hähnchenbrustfilet
1 Prise Salz

Zutaten für die Erdnusssauce

2 Stk Knoblauchzehen, gehackt
0.5 Stk Chilischote
150 g Erdnüsse, geröstet
3 EL Sojasauce
280 ml Kokosmilch
1 EL Öl für die Pfanne
1 EL Butter
0.5 TL Zucker
1 Stk frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Sate-Spieße mit Erdnuss-Sauce zuerst für die Sauce die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Chili waschen, entkernen und auch fein schneiden.
  2. Die Erdnüsse schälen, die Schale abreiben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
  3. Danach den Knoblauch und die Chilistücke in einer Pfanne mit heißem Öl dünsten.
  4. Im Anschluss die pürierten Erdnüsse sowie die Butter hinzufügen, gut einrühren, mit der Kokosmilch aufgießen, mit Sojasauce, Zucker und frisch geriebenen Ingwer würzen und bei kleiner Hitze nochmals rund 5 Minuten köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in lange, dünne Streifen von etwa 5 cm schneiden und salzen.
  6. Nun das Fleisch wellenförmig auf Holzspieße stecken und auf beiden Seiten ca. 4-5 Minuten in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten.
  7. Die Hühnerspieße noch heiß zusammen mit der Erdnusssauce servieren – dazu kann man Salzkartoffeln und fein geraspelte Möhren oder Basmati-Reis reichen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man in die Sauce auch noch ein paar ganze, geröstete Erdnüsse einstreuen.

Ähnliche Rezepte

Pollo fino auf Ofengemüse

Pollo fino auf Ofengemüse

Mit diesem Rezept für Pollo fino auf Ofengemüse lässt sich ein absolut einfaches, aber sehr leckeres Hähnchengericht zubereiten.

Hühnerfilets in Curry-Rahmsauce

Hühnerfilets in Curry-Rahmsauce

Die Hühnerfilets in Curry-Rahmsauce schmecken super und das Rezept mildert die leichten Schärfe des Currypulvers mit Äpfeln und Banane.

Hähnchenbrust mit Glasnudeln

Hähnchenbrust mit Glasnudeln

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Glasnudeln ist unkompliziert und überzeugt mit seinem leicht scharfen Geschmack und wenig Kalorien.

Gebackene Hühnerstreifen süß-sauer

Gebackene Hühnerstreifen süß-sauer

Diese Gebackenen Hühnerstreifen süß-sauer werden immer wieder gern serviert. Das chinesische Rezept gibt für die würzige Sauce einfach alles.

Klassisches Paprikahuhn

Klassisches Paprikahuhn

Bei diesem Rezept für klassisches Paprikahuhn wird zartes Hähnchenfleisch mit einer sämigen Paprika-Rahm-Sauce serviert.

Hähnchengeschnetzeltes indischer Art

Hähnchengeschnetzeltes indischer Art

Das Rezept verwendet für das Hähnchengeschnetzelte indischer Art zartes Fleisch, Tomaten, Kichererbsen und viele raffinierte Gewürze - sehr lecker!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte