Schafskäse-Paprika-Dip

Name: Schafskäse-Paprika-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Msp Cayennepfeffer; 1 Stk Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt, griechisch (10%); 3 TL Olivenöl; 2 TL Olivenöl, zum Beträufeln; 0.5 TL Oregano, frisch, gehackt; 1 Stk Paprika, rot, groß; 1 Prise Salz; 120 g Schafskäse; 1 Prise Zucker

Diese leckere Schafskäse-Paprika-Dip passt super zu Brot und Gemüse und gelingt mit diesem Rezept sehr einfach.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Paprika, rot, groß
2	TL	Olivenöl, zum Beträufeln
120	g	Schafskäse
75	g	Naturjoghurt, griechisch (10%)
0.5	TL	Oregano, frisch, gehackt
1	Msp	Cayennepfeffer
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
3	TL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, halbieren und den Stiel, die Kerne sowie Trennhäute entfernen.
Nun die Schotenhälften mit den Schnittflächen nach unten in eine ofenfeste Form legen und mit Olivenöl beträufeln.
Dann in den heißen Ofen schieben und etwa 15-20 Minuten garen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
Später Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und abkühlen lassen.
Währenddessen den Knoblauch schälen und in grobe Stücke hacken. Den Schafskäse in kleine Stücke teilen, mit dem Knoblauch, dem Joghurt und dem Oregano in ein hohes Gefäß geben.
Die abgekühlte Paprika mit den Fingern häuten und das Fruchtfleisch zu den übrigen Zutaten geben.
Jetzt alle Zutaten mit einem Schneidstab fein pürieren und mit Cayennepfeffer, Salz und Zucker verfeinern.
Zuletzt etwas Olivenöl unterrühren, bis der Schafskäse-Paprika-Dip schön cremig ist.