Schichtsalat

Name: Schichtsalat
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 EL Dill; 3 Stk Eier; 350 g Hering; 2 Stk Karotten; 2 Stk Kartoffeln, festkochend; 150 g Mayonnaise; 50 g Öl; 2 Stk Rote Bete; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Der Schichtsalat mit Gemüse und Fisch passt sehr gut für ein Silvesterbuffet. Hier das pikante Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
2	Stk	Rote Bete
50	g	Öl
150	g	Mayonnaise
2	Stk	Karotten
350	g	Hering
2	Stk	Kartoffeln, festkochend
2	EL	Dill
3	Stk	Eier

Kategorien

Russische Rezepte Fischrezepte Gemüse Rezepte Salat Rezepte Silvester Rezepte Omas Küche Partyrezepte Snacks Rezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln und Karotten in einem Topf mit Wasser ca. 15 bis 20 Minuten auf mittlerer Flamme kochen und in einem zweiten Topf die Eier etwa 10 Minuten hart kochen. Danach alles schälen.
Anschließend die rote Bete, Karotten und Kartoffeln jeweils in einer eigenen Schüssel grob raspeln und die Eier in dünnen Scheiben schneiden.
Nun die Zwiebel schälen, klein hacken und in einer Schüssel mit dem Hering, Öl und Dill vermischen.
In einer runden Form die Kartoffeln legen und danach eine Prise Salz darauf streuen. Dann den Hering, danach die Karotten und die Eier. Die letzte Schichte ist die rote Bete.
Zum Schluss den Schichtsalat mit der Mayonnaise gut bestreichen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen.