Schnelle Penne
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 1 Portionen
| 50 | g | Penne |
|---|---|---|
| 50 | g | weiße Bohnen, aus der Dose |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 100 | g | Hähnchenfilet |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 200 | g | Tomaten |
| 1 | TL | Öl |
| 2 | EL | Wasser |
| 2 | TL | Basilikum, getrocknet |
Rezept Zubereitung
- Für die schnelle Penne die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen.
- Währenddessen die Bohnen in ein Sieb abschütten, abspülen und abtropfen lassen.
- Danach die Schalotte sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Nun das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in dünne Streifen schneiden.
- Jetzt die Tomaten waschen, trocknen und klein würfeln.
- Im nächsten Schritt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte, Knoblauch sowie das Fleisch darin 3 Minuten braten.
- Sodann die Tomaten, Bohnen, Wasser sowie Basilikum zufügen, für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Am Ende die Nudeln in ein Sieb abschütten und zusammen mit der Soße anrichten.
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