Lauchnudeln mit Gorgonzola
Zutaten für 4 Portionen
| 350 | g | Penne |
|---|---|---|
| 350 | g | Lauch |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Bund | Basilikum, fein gehackt |
| 150 | mg | Sahne |
| 100 | g | Gorgonzola |
| 3 | EL | Petersilie, fein gehackt |
| 1 | TL | Salz |
| 0.25 | TL | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Penne in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Den Lauch putzen, Wurzeln sowie die welken Blätter abschneiden, dann den Lauch der Länge nach halbieren und in schmale Ringe schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und die Lauchringe darin für ein paar Minuten dünsten lassen.
- Die Tomaten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann zum Lauch mischen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie und Gorgonzola abschmecken.
- Zum Schluss die Sahne unterrühren und die Sauce mit den Nudeln vermischen.
Tipps zum Rezept
Zu den Nudeln grünen Salat reichen.
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