Schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce

Name: Schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamico; 10 Bl Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 g Mozzaralla; 1 EL Olivenöl, zum Dünsten; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 150 ml Sahne; 1 Prise Salz; 600 ml Tomaten, passiert; 1 EL Tomatenmark a. d. Tube; 0.5 TL Zucker

Eine Schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce, die dazu noch super cremig ist. Das Rezept passt perfekt zu Pasta.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Olivenöl, zum Dünsten
1	EL	Tomatenmark a. d. Tube
2	EL	Balsamico
600	ml	Tomaten, passiert
250	g	Mozzaralla
150	ml	Sahne
0.5	TL	Zucker
1	TL	Oregano, getrocknet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
10	Bl	Basilikum

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn gleich Knoblauch abziehen und fein hacken.
Als Nächstes in einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten, nicht zu dunkel werden lassen, dann schmeckt er bitter.
Danach Tomatenmark einrühren, mit den passierten Tomaten auffüllen, den Essig zugeben und ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen.
Währenddessen den Mozzarella zerzupfen. Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und grob zerzupfen.
Nun die Sahne in die Tomatensauce gießen und 2-3 Minuten unter Rühren aufköcheln lassen.
Desweiteren die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken.
Am Ende den Mozzarella in die Sauce geben, verrühren, danach die schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce mit Basilikum bestreuen und servieren.