Schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce

Eine Schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce, die dazu noch super cremig ist. Das Rezept passt perfekt zu Pasta.

Schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl, zum Dünsten
1 EL Tomatenmark a. d. Tube
2 EL Balsamico
600 ml Tomaten, passiert
250 g Mozzaralla
150 ml Sahne
0.5 TL Zucker
1 TL Oregano, getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
10 Bl Basilikum
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn gleich Knoblauch abziehen und fein hacken.
  2. Als Nächstes in einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten, nicht zu dunkel werden lassen, dann schmeckt er bitter.
  3. Danach Tomatenmark einrühren, mit den passierten Tomaten auffüllen, den Essig zugeben und ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Währenddessen den Mozzarella zerzupfen. Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und grob zerzupfen.
  5. Nun die Sahne in die Tomatensauce gießen und 2-3 Minuten unter Rühren aufköcheln lassen.
  6. Desweiteren die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken.
  7. Am Ende den Mozzarella in die Sauce geben, verrühren, danach die schnelle Tomaten-Mozzarella-Sauce mit Basilikum bestreuen und servieren.

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