Schnelle Wurstpfanne

Name: Schnelle Wurstpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 400 g Lyoner oder Fleischwurst im Ring; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 6 Stk Pellkartoffeln, vom Vortag, gepellt; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 50 g Speck, geräuchert, gewürfelt

Pellkartoffeln vom Vortag machen diese schnelle Wurstpfanne zu einer vollständigen Mahlzeit. Ein Rezept für alle Tage, fix gemacht und lecker.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Pellkartoffeln, vom Vortag, gepellt
400	g	Lyoner oder Fleischwurst im Ring
50	g	Speck, geräuchert, gewürfelt
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
3	EL	Butterschmalz

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Zeit

36 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Scheibchen schneiden. Die Wurst pellen und dann mit den Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben hineingeben und etwa 5 Minuten braten.
Die Kartoffelscheiben salzen und pfeffern, die Speckwürfel dazugeben und alles weitere 5-6 Minuten braten.
Nun die Wurstscheiben und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit etwas Paprikapulver bestreuen und die Schnelle Wurstpfanne weitere 5 Minuten unter Wenden braten.
Zuletzt in der Pfanne servieren oder auf Portionstellern anrichten und genießen.