Schoko-Karamell-Quark mit Banane
Das Rezept für den Schoko-Karamell-Quark mit Banane schmeckt richtig lecker und ist der krönende Abschluss zu einem leckeren Essen.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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2
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Stk |
Bananen
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100
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g |
Schlagsahne
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Zutaten für die Karamellsauce |
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4
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EL |
Zucker
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250
|
g |
Schlagsahne
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1
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Prise |
Salz
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Zutaten für die Schoko-Quark-Creme |
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40
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g |
Haselnusskerne, geröstet
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75
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g |
Bitterschokolade
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100
|
ml |
Milch
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250
|
g |
Magerquark
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|
1
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Pk |
Vanillezucker
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2
|
EL |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- Für die Karamellsauce den Zucker in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze karamellisieren lassen.
- Danach unter Rühren die Schlagsahne zugeben und unter Rühren für 5 Minuten cremig einkochen lassen.
- Dann die Sauce salzen und in den Kühlschrank stellen.
- Für die Schoko-Quark-Creme die Haselnusskerne sowie die Bitterschokolade mit einem scharfen Messer in grobe Stücke hacken.
- Die Milch in einen Topf geben und die Schokolade darin bei mittlerer Hitze schmelzen sowie den Zucker einrühren.
- Jetzt Haselnüsse, Magerquark und Vanillezucker in eine Schüssel geben, mit der Schokomilch übergießen und gut verrühren.
- Die Schlagsahne mit dem Handmixer steif schlagen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Jetzt die Schokocreme in Desserschälchen füllen, mit Bananenscheiben belegen, die Schlagsahne darauf verteilen und die Karamellsauce darüber gießen und Schoko-Karamell-Quark mit Banane sofort servieren.
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