Schoko-Karamell-Quark mit Banane

Zubereitung

1. Für die Karamellsauce den Zucker in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze karamellisieren lassen.
2. Danach unter Rühren die Schlagsahne zugeben und unter Rühren für 5 Minuten cremig einkochen lassen.
3. Dann die Sauce salzen und in den Kühlschrank stellen.
4. Für die Schoko-Quark-Creme die Haselnusskerne sowie die Bitterschokolade mit einem scharfen Messer in grobe Stücke hacken.
5. Die Milch in einen Topf geben und die Schokolade darin bei mittlerer Hitze schmelzen sowie den Zucker einrühren.
6. Jetzt Haselnüsse, Magerquark und Vanillezucker in eine Schüssel geben, mit der Schokomilch übergießen und gut verrühren.
7. Die Schlagsahne mit dem Handmixer steif schlagen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
8. Jetzt die Schokocreme in Desserschälchen füllen, mit Bananenscheiben belegen, die Schlagsahne darauf verteilen und die Karamellsauce darüber gießen und Schoko-Karamell-Quark mit Banane sofort servieren.