Schoko-Sahnetorte

Zubereitung

Zubereitung Tortenboden:

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Dann die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel gut schaumig rühren. Anschließend das Öl sowie das Cappuccinopulver unterrühren.
3. Nun das gesiebte Kakaopulver mit dem Mehl und Backpulver vermischen und nur kurz unter die übrigen Zutaten heben.
4. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
5. Danach den Tortenboden aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung Sahnecreme und Topping:

1. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker in einer Schüssel steif aufschlagen und in den Kühlschrank stellen.
2. Die Kirschen und die Erdbeeren kurz abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
3. Die Stiele an den Kirschen belassen, aber die Kelchblätter der Erdbeeren entfernen und größere Exemplare halbieren.

Zubereitung Schoko-Sahnetorte:

1. Nun die Hälfte der Creme mit dem Kakaopulver verrühren.
2. Den ausgekühlten Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden und die Schokocreme auf einen Boden streichen.
3. Dann den zweiten Tortenboden auflegen, leicht andrücken und rundum mit der restlichen Sahnecreme bestreichen.
4. Zuletzt die Kirschen, die Erdbeeren und ein paar Zitronenmelisseblättchen dekorativ auf der Schoko-Sahnetorte anordnen, die Schokospäne darüber verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.