Schoko-Zimt-Risotto

Name: Schoko-Zimt-Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Honig; 100 g Kuvertüre, dunkel; 180 ml Milch; 100 g Rundvollkornreis; 1 Prise Salz; 250 mg Wasser; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone

Ob als süße Mahlzeit für zwischendurch oder als leckeres Dessert - Der Schoko-Zimt-Risotto gelingt rasch und schmeckt unschlagbar gut.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Rundvollkornreis
1	TL	Zimt
100	g	Kuvertüre, dunkel
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
180	ml	Milch
250	mg	Wasser
3	EL	Honig

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis mit etwas Salz in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
Dann das ganze 25 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben, sodass der Abrieb etwa 1 Teelöffel ergibt. Der Rest der Frucht kann anderweitig verwendet werden.
Als Nächstes die Kuvertüre grob hacken.
Hiernach die Milch, die Kuvertüre, die Zitronenschale, den Honig als auch den Zimt in den Reis geben und alles gut verrühren.
Zuletzt das Schoko-Zimt-Risotto weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen und nach Belieben warm oder abgekühlt servieren.