Schoko-Zimt-Torte

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser mit Butter fetten.
2. Nun das Wasser mit den Eiern als auch dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Hiernach das Mehl zusammen mit dem Backpulver, den Walnüsse, den Zimt als auch den Kakao miteinander vermengen und vorsichtig unter das Zucker-Ei-Gemisch heben.
4. Anschließend alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen, diesen gleichmäßig in die Springform füllen und 35 Minuten im Backofen backen.

1. Die Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
2. Inzwischen die Eier mit der Butter, dem Rum als auch dem Puderzucker gut miteinander verrühren.
3. Danach die geschmolzene Kuvertüre unter die Ei-Butter-Masse mischen, zu einer homogenen Creme mixen und bis zur weiteren Verwendung beiseite stellen.

1. Im Anschluss den Kuchen aus dem Backofen nehmen, sehr gut abkühlen lassen und horizontal halbieren.
2. Danach den unteren Tortenboden mit 1/3 der Schokoladencreme bestreichen, den zweiten Boden oben aufsetzen und mit der restlichen Creme den Kuchen oben und rund um die Torte bestreichen.
3. Als Nächstes die Sahne mit dem Zimt steif schlagen.
4. Zuletzt die Schoko-Zimt-Torte mit der Sahne verzieren und die Walnusshälften zum Garnieren daraufsetzen.