Schokoriegel-Käsekuchen

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-Unterhitze / 155 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit Butter fetten.
2. Dann die Butterkekse in einen Gefrierbeutel oder ein ähnliches Behältnis füllen und fein zerkrümeln (zum Beispiel mit einem Ausrollholz).
3. Hiernach die Kekse mit der Butter vermengen, 2/3 hiervon auf dem Boden der Springform verteilen, aus dem Rest nach und nach einen Rand formen und alles leicht andrücken.
4. Anschließend den Quark mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermengen, und unter Rühren die Eier nach und nach dazugeben.
5. Im nächsten Schritt das Puddingpulver mit dem Zucker als auch dem Vanillezucker vermengen und unter stetigem Rühren unter die Quarkmasse mengen.
6. Daraufhin das Ganze in die Form füllen.
7. Jetzt die Schokoriegel in einzelne Stücke zerbrechen, diese in die Quarkmasse drücken und alles 22-25 Minuten im Backofen backen.
8. Im Anschluss den Kuchen im ausgeschalten Backofen und bei halb geöffneter Backofentür 45-60 Minuten ruhen lassen.
9. Zuletzt den Schokoriegel-Käsekuchen mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen und servieren.