Schwedische Haferkekse
Zutaten für 30 Stücke
| 100 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 120 | g | Butter, weich |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei, mittelgroße |
| 180 | g | Haferflocken, zart |
| 100 | g | Mehl, glatt, Type 405 |
| 1 | TL | Backpulver |
| 0.5 | TL | Zimt |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Handmixer
Schüssel
Backpapier
Zeit
22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren.
- Jetzt das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl zusammen mit dem Backpulver, den Haferflocken, dem Zimt und dem Salz gut miteinander vermengen und anschließend in die Buttermischung portionsweise untermengen.
- Dann den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Nun mit den Händen jeweils eine walnussgroße Portion vom Teig abnehmen, dann zu einer Kugel formen, diese mit Abstand zueinander auf das Backblech setzen und leicht andrücken.
- Zuletzt die schwedischen Haferkekse im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Ein Teil des Mehl kann auch mit gemahlenen Nüssen, wie Haselnüsse oder Mandeln, ersetzt werden. Das gibt zusätzlichen Geschmack.
Nährwert pro Stück
80
4,01 g
1,38 g
9,98 g
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