Schweinegulasch mit Äpfeln

Zubereitung

1. Zuerst das Schweinefleisch als auch den Kasseler waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Hiernach die Zwiebeln schälen und in fingerdicke Spalten schneiden.
3. Dann den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Als Nächstes das Fleisch in einem großen Topf mit Öl 5 Minuten von allen Seiten anbraten.
5. Anschließend die Zwiebeln als auch den Knoblauch dazugeben, 3-5 Minuten mitbraten und alles mit Salz, Pfeffer, Salbei sowie Basilikum würzen.
6. Nun die Tomaten abgießen, zurückbehalten und die Flüssigkeit aus der Dose zusammen mit dem Bier als auch dem Wasser mit in den Topf geben, alles gut verrühren und kurz aufkochen.
7. Daraufhin alles 40 Minuten bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren zugedeckt schmoren.
8. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
9. Danach die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in fingerbreite Spalten schneiden.
10. Im nächsten Schritt die Äpfel, die Möhren als auch die Tomaten mit in den Topf geben und alles weitere 20 Minuten schmoren.
11. Zuletzt das Schweinegulasch mit Äpfeln nach Bedarf mit Salz als auch Pfeffer nachwürzen und servieren.