Seefisch mit Tomaten

Name: Seefisch mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Cocktailtomaten; 80 g Gouda; 1 EL Mehl, glatt; 2 EL Olivenöl, für die Pfanne; 0.5 TL Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz; 2 Stk Seelachsfilet, Rotbarsch oder Kabeljau; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Schuss Zitronensaft

Erstellt von b_rech85

Das Rezept Seefisch mit Tomaten schmeckt vorzüglich und wird mit Reis und Gemüse serviert. Ausprobieren lohnt sich!

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,5 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Seelachsfilet, Rotbarsch oder Kabeljau
4	Stk	Cocktailtomaten
80	g	Gouda
1	Prise	Salz
0.5	TL	Petersilie, gehackt
1	EL	Mehl, glatt
2	EL	Olivenöl, für die Pfanne
1	Schuss	Zitronensaft

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fischfilet säubern, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz, Zitronensaft und Petersilie würzen und beidseitig in Mehl tauchen.
Danach das Filet in einer Pfanne mit Olivenöl für rund 3-5 Minuten auf beiden Seiten anbraten.
Das Fischfilet aus der Bratpfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Anschließend die Cocktailtomaten waschen, in Scheiben schneiden und den Fisch damit belegen.
Nun den Käse raspeln und auf die Tomaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) überbacken bis der Käse zerlaufen ist. (ca. 5-10 min).